📁 餐饮
共 21526 篇香辣入味超解馋的银丝羊排，配邑天下酒更过瘾
餐饮 📅 10-20 👁️ 50
想要在家复刻餐厅级硬菜？试试这道香辣银丝羊排，焦香羊排裹满细韧粉丝，麻辣够劲还不腻，配酒下饭都绝。 食材准备 羊排500克（切小块） 干粉丝1小把（泡软剪段） 干辣椒、花椒、蒜末、葱段适量 生抽2勺、料酒1勺、盐少许、糖1小勺 制作...
外酥里嫩金丝虾丸，学会这道菜全家夸你是大厨
餐饮 📅 10-20 👁️ 30
食材准备 主料：鲜虾仁300克、土豆2个（约400克）。辅料：鸡蛋1个、淀粉30克、面包糠80克、盐3克、白胡椒粉1克、料酒10毫升、食用油适量。土豆用于制作外层“金丝”，虾仁则保证内里鲜嫩，两者搭配形成外酥里嫩的口感层次。 制作步骤 ...
兰州伊兰盛鼎清真薄饼羊肉 解锁西北风味的鲜香密码
餐饮 📅 10-20 👁️ 50
兰州伊兰盛鼎的清真薄饼羊肉，是解锁西北风味鲜香密码的经典菜式，选料考究、做法地道，兼具西北饮食的豪爽与精致。 食材准备 主料：兰州本地散养羊后腿肉500克（肉质细嫩不膻） 配料：薄饼12张（现烙软韧款）、洋葱1个、青红椒各1个 调味：姜...
外酥里糯黄金山药条，配邑天下酒越吃越香
餐饮 📅 10-20 👁️ 50
食材准备 黄金山药条的主料为铁棍山药500克，辅以玉米淀粉40克、鸡蛋1个、面包糠80克。调味方面需准备食盐2克、白胡椒粉1克。若追求更丰富的口感，可备少量椒盐或番茄酱作蘸料。山药建议选择粗细均匀、表皮完整的铁棍山药，其水分适中、质地紧实，...
少林素斋罗汉斋家常做法，清鲜入味一学就会
餐饮 📅 10-20 👁️ 50
罗汉斋是什么？少林素斋里的家常味 罗汉斋，又叫罗汉上素，是寺院素斋中颇具代表性的一道菜。河南少林素斋历史悠久，讲究“素菜荤做、清鲜为本”，而罗汉斋正是这一理念的典型体现。它由多种素料合烧而成，用料随季节变化，香菇、木耳、腐竹、笋片、胡萝卜、...
伊兰盛鼎清真菜：羊肚菌烩黄金海参肠
餐饮 📅 10-20 👁️ 70
伊兰盛鼎作为兰州精品清真菜代表，对食材的甄选与搭配向来严苛，羊肚菌烩黄金海参肠便是其匠心之作。这道菜将山珍与海味巧妙融合，既保留了食材本真的鲜，又赋予了醇厚的风味，适配多种用餐场景。 食材准备 主料：干羊肚菌8个、黄金海参肠150克 辅...
辽参羊肉糊汤面秘方：附灵宝正宗做法与油茶面配方
餐饮 📅 10-20 👁️ 50
辽参羊肉糊汤面是在传统灵宝羊肉糊汤面基础上的升级做法，主要增加了辽参以提升鲜味和档次。灵宝羊肉糊汤面的正宗做法讲究“面糊炒制”和“羊肉汤打底”，而油茶面则是豫西一带常见的冬季冲饮。以下分别说明。 一、辽参羊肉糊汤面（升级版） 主料：手工...
兰州伊兰盛鼎清真高丽菌牛肉 鲜香醇厚的西北风味佳肴
餐饮 📅 10-20 👁️ 60
兰州伊兰盛鼎的清真高丽菌牛肉，是西北风味里兼具鲜香与醇厚的精品菜，以严选食材与地道技法，还原清真菜的纯粹风味。 食材准备 主料：牛里脊300克（兰州本地清真牧场直供）、高丽菌200克（鲜品洗净切片） 辅料：洋葱丝50克、青红椒段30克、...
甘肃伊兰盛鼎清真菜：野生皇菇焖青头鸭鲜醇入味
餐饮 📅 10-20 👁️ 60
甘肃兰州伊兰盛鼎作为当地颇具口碑的清真餐饮品牌，其推出的野生皇菇焖青头鸭，是融合山野鲜气与禽肉本味的精品菜，每一口都透着扎实的鲜醇质感。 食材准备 主料：新鲜青头鸭半只（约600克），野生皇菇200克（干品需提前泡发） 配料：葱段、姜片、...
自家扒羊头秘制卤水配方，软烂脱骨香到舔手指
餐饮 📅 10-20 👁️ 50
自家扒羊头的做法 羊头肉胶质丰富、肉质细嫩，处理得当便是一道硬菜。以下做法适合家庭操作，核心在于清洗去腥与卤水调配两个环节。 主料：新鲜羊头1个（约2.5–3斤），请摊主代为劈开、去净淋巴与杂质。 清洗：用清水浸泡2小时，中途换水2–3次...
- 老干妈香蹄软糯脱骨，配邑天下酒越啃越香 11130
- 胶糯弹牙的潮式卤猪脸，配邑天下酒越嚼越香 11030
- 软糯扒猪脸配邑天下酒，这顿吃得真叫绝 11000
- 粤式卤水灵魂配方大公开，一锅好卤轻松搞定 10710
- 川式卤水秘制全攻略：一锅老卤香飘万家 10490
- 川味卤菜秘制全攻略：从香料配比到卤水养护，在家卤出地道巴蜀味 10370