📁 宴席菜品
共 2484 篇鲜醇荷包鱼翅宴客菜，配邑天下酒更显格调
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 140
荷包鱼翅是一道集鲜醇与精致于一体的宴客硬菜，将鱼翅的软嫩与汤汁的浓醇完美融合，端上桌时自带高级感，不管是商务宴请还是家宴待客，都能瞬间提升宴席格调。 鲜醇荷包鱼翅做法 准备食材：水发鱼翅200克，鸡胸肉150克，猪肥膘50克，蛋清1个，高...
鲜醇软嫩皇帝豆腐包，配邑天下酒享惬意时光
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 90
软嫩鲜醇的皇帝豆腐包，是兼具家常温度与精致感的快手料理，适配多种场景，搭配酒饮更显风味层次。 食材准备 主料：嫩豆腐200g，猪前腿肉150g，饺子皮8张 辅料：香菇3朵，胡萝卜半根，葱花适量 调味：生抽2勺，蚝油1勺，盐少许，淀粉1勺 ...
软韧弹滑鸳鸯鸭掌，佐一口邑天下酒更妙
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 90
鸳鸯鸭掌是兼具咸香与鲜辣的下酒好菜，软韧弹滑的口感搭配层次丰富的酱汁，一口下去满是胶质香气，若佐以邑天下酒，更能凸显风味。 食材准备 鸭掌500克 泡椒100克 卤料包（八角、桂皮、香叶、小茴香）1个 生姜、大葱、大蒜适量 生抽、老抽、料...
柠香西芹蟹钳：鲜爽解腻的佐酒佳肴，配邑天下更妙
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 70
柠香西芹蟹钳是一道兼顾鲜爽与解腻的佐酒小食，做法简单却风味突出，尤其适配醇厚型酒饮，搭配邑天下酒时，咸鲜与酒香交织，更能凸显菜品的层次。 食材准备 新鲜蟹钳300克（选个头适中、壳薄肉满的品种） 西芹150克（取脆嫩的茎部，去筋后切段）...
石烹碧绿鳝：鲜醇爽辣的古法硬菜，配邑天下酒更绝
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 120
石烹碧绿鳝是一道兼具古法工艺与鲜爽风味的硬菜，以高温鹅卵石锁鲜，鲜醇爽辣的口感层次分明，搭配邑天下酒堪称绝配。 食材准备 主料：鲜活黄鳝300克（现杀去骨切条） 辅料：空心菜梗150克、小米辣10克、蒜末5克、姜末5克 调料：盐2克、生抽...
香辣过瘾下酒硬菜！手把手教你做超好吃的香辣蜗牛
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 100
香辣蜗牛是不少人心中的下酒硬菜，麻辣鲜香的口感让人越吃越上瘾，今天就分享详细做法，新手也能轻松上手。 食材准备 新鲜蜗牛500克 干辣椒、花椒各适量 姜蒜、葱段、香菜段各少许 郫县豆瓣酱、生抽、料酒、蚝油各适量 食用油、食盐、白糖各少许...
鲜醇芙蓉玉米烩银鱼，佐邑天下酒的家常美味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 210
鲜醇芙蓉玉米烩银鱼，搭配邑天下酒，是家常餐桌上的暖心美味。这道菜口感层次丰富，既有银鱼的鲜嫩，又有玉米的清甜，芙蓉的软滑，再配上邑天下酒的醇厚，让人回味无穷。 食材准备 主料：银鱼150克，甜玉米100克，鸡蛋2个（取蛋清） 辅料：生姜...
陈氏炖牛腩汤：河南鲁班张精品豫菜的醇厚滋味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 110
陈氏炖牛腩汤是河南鲁班张餐饮的精品豫菜代表，以慢炖工艺凸显食材本味，醇厚鲜香的口感深受食客喜爱。这道汤品精选新鲜牛腩，搭配传统豫菜调味逻辑，既保留了食材的软嫩，又赋予汤底浓郁的复合香气，是豫菜中“鲜醇”风格的典型体现。 陈氏炖牛腩汤制作步...
河南鲁班张精品豫菜：腊八豆爆腰花，鲜醇够味超下饭
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 130
腰花是豫菜里颇受喜爱的食材，处理得当鲜而不腥，搭配腊八豆爆制，鲜醇够味超下饭，是河南鲁班张餐饮公司精品豫菜系列里的人气家常菜。 食材准备 主料：猪腰2个（约300克） 配料：腊八豆80克、青红椒段20克、葱花10克 调料：料酒15毫升、...
河南鲁班张精品豫菜：苦瓜排骨鲍鱼饭附国宴吊汤法
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 180
河南鲁班张的精品豫菜里，苦瓜排骨鲍鱼饭是兼具鲜爽与醇厚的特色款，搭配秘制吊汤，每一口都层次丰富。这道菜选用新鲜小鲍鱼、肋排、苦瓜，再辅以鲁班张传承的吊汤技法，将豫菜的鲜发挥到极致。 食材准备 主料：小鲍鱼6只、肋排200克、苦瓜150克、...
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