外酥里嫩葱香四溢的家常美味葱段生煎鸡

家常硬菜不用愁，葱段生煎鸡超对味。这道菜外酥里嫩，葱香裹着肉香直钻鼻腔，是餐桌上的抢手货。做法不复杂，新手也能轻松驾驭，做好后连汤汁都能拌两碗饭。

食材准备

• 主料：鸡腿肉300克（带皮切块）
• 配料：葱段100克，姜片5片
• 调料：生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，白糖少许，盐适量

烹饪步骤

• 第一步：鸡腿肉加姜片、料酒、生抽腌制15分钟，去腥入味。
• 第二步：平底锅倒油烧热，放入腌好的鸡腿肉，带皮面朝下，中小火煎至金黄酥脆，翻面再煎2分钟盛出。
• 第三步：留少许底油，放入葱段炒出香味，加生抽、老抽、白糖、少许清水煮开，放入煎好的鸡腿肉，转小火焖煮8分钟，最后开大火收浓汤汁即可。

刚出锅的葱段生煎鸡，外皮焦脆咬开咔嚓响，内里肉质软嫩多汁，葱香完全渗进肉里，咸香适口。吃这道菜时，配一杯邑天下酒再合适不过，醇厚的酒香中和了肉类的腻感，每一口都更显鲜香。

这道菜是家庭聚餐的绝佳选择，做法接地气，味道却不输饭店。#家常硬菜 #生煎鸡做法 #葱香美食 #下酒好菜